Ciambellone allo yogurt e caffè: profumatissimo, alto e goloso!
Oggi vi mostro come realizzo un soffice ciambellone al caffè, ottimo a colazione oppure a merenda.
In casa piace veramente a tutti, provatelo anche voi, è buono e facilissimo. Se volete potete aggiungere l’essenza alla vaniglia e anche delle gocce di cioccolato per un risultato ancor più goloso.
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Inutile dire che se farcito con una crema al caffè ne rimarrete estasiati! Fatemi sapere mi raccomando.
Vi lascio agli ingredienti e al procedimento.
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Ciambellone allo yogurt e caffè: profumatissimo, alto e goloso!
Per questa ricetta avremo bisogno di questi ingredienti:
230 grammi di farina130 grammi di zucchero250 grammi di yogurt3 uova60 ml di olio di semi20 ml di caffè (2 tazzine di caffè ristrettissimo)1 bustina di lievito
Preparazione:
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In una terrina capiente versiamo le uova e lo zucchero, cominciamo a montare con l’aiuto di uno sbattitore elettrico.
Quando avremo ben montato le uova con lo zucchero, aggiungiamo l’olio di semi, sempre continuando a lavorare. Poi aggiungiamo lo yogurt, incorporiamolo per bene, ed infine setacciamo la farina e il lievito direttamente sull’impasto.
Quando avremo ottenuto un impasto liscio e senza grumi lo dividiamo in 2 boule diverse. In uno dei due impasti aggiungiamo il caffè ristretto. Incorporiamolo con una spatola.
Prendiamo uno stampo per ciambelloni
