I churros sono uno spuntino spagnolo davvero golosissimo. Solitamente vengono consumati a colazione o a merenda, accompagnati dalla cioccolata calda. Ormai hanno conquistato lo street food da Madrid a Barcellona, da Siviglia a Granada. Nel mio soggiorno alle Canarie ogni bar ne era ben fornito e non mancavano mai nella mia tavola calda. Sono irresistibili nella loro consistenza croccante fuori e morbida dentro, tempestati di zucchero semolato, con la loro forma particolarissima conquistano al primo morso.
Se non li avete mai assaggiati, dovete rimediare subito! Come? Preparandoli con le vostre mani.
È vero che spesso nelle fiere o nei mercatini alimentari delle nostre città, ci sono banchetti appositi che li friggono davanti ai nostri occhi, ma perché aspettare? La ricetta è semplicissima e veloce e per ottenere quella loro caratteristica sagoma a stella, dovremo utilizzare la sac à poche con il beccuccio apposito.
Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Churros: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono.
250 ml di acqua30 gr di burro150 g di farina 001 uovo medio1 pizzico di sale finoper friggereq.b. di olio di semi di girasole
per decorare
zucchero semolatoIl procedimento
Iniziamo a preparare l’impasto. Versiamo l’acqua e il burro (30 gr) in una casseruola, mettiamo sul fornello a fiamma
