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L’inflazione pesa 650 euro sulle tavole delle famiglie italiane
È quanto stima la Coldiretti sulla base dei dati Istat sull’inflazione a settembre, che evidenziano un aumento dell’11,4% per i beni alimentari. In cima alla classifica dei rincari con un +60,5% ci sono gli oli di semi [...]
Cambiamento climatico e biodiversità al centro degli Stati Generali della Sostenibilità
Si svolgeranno a palazzo Lombardia dal 19 al 22 ottobre. La Regione ha avviato negli ultimi
anni più di 550 progetti sulla salvaguardia della biodiversità mettendo in moto circa 60 milioni
La salsa di soia Kikkoman apre nuove frontiere del sapore
Unica al mondo per consistenza, limpidezza, profumo e gusto, la salsa di soia Kikkoman non copre i sapori ma è in grado di esaltarli, completarli, attivando il quinto senso (umami): completezza totale gustativa
Italian Cheese Awards, il pecorino Gregoriano è il formaggio dell’anno
“Gregoriano” è prodotto dal Bio Agriturismo Valle Scannese. La Lombardia conquista il maggior
numero di statuette, 2 nelle categorie in concorso e 2 premi Speciali. Seguono il Veneto, l’Emilia
Romagna e l’Abruzzo con 2
La salsiccia fatta in casa
Ricetta antispreco di Matteo Militello del ristorante Aventina - Carne e Bottega a Roma
In America è già finita l’era dalla carne sintetica “naturale”?
Dopo la strepitosa crescita degli ultimi anni, la carne sintetica è andata improvvisamente a
sbattere contro un muro commerciale, vedendo le vendite calare del 10,5% rispetto al 2021