Uncategorized
Dop Economy, ecco perché in Toscana funziona e fa bene al turismo
A BuyFood Toscana, vetrina internazionale dell’agroalimentare a indicazione geografica
certificata, sono emersi i buoni esempi del lavoro dei consorzi che spiegano perché la regione
sia tra le leader del turismo enogastronomico
Moreschina Ricca, la farina multicereali che unisce gusto e salute
Ideale per la realizzazione di pane, pizze e focacce, la nuova farina Moreschina Ricca di Molino Vigevano può essere utilizzata anche in pasticceria per realizzare biscotti o torte di ogni genere
Il cibo fra origine, mito, storia e cultura
La storia del cibo è legata alla vita stessa degli uomini. Leggenda, scienza e romanticismo sono i
percorsi che si incrociano sempre più spesso quando si parla di cibo e il fuoco è sicuramente
l'anima e l'origine di tutto
Nel Pavese la siccità ha causato danni all’agricoltura per 172 milioni
Non c'è coltivazione che non sia stata colpita da quella che Coldiretti ha definito la peggiore carenza
d'acqua degli ultimi duecento anni. E la conta dei danni è purtroppo destinata a salire...
Il cibo del futuro? Sempre più genuino, autentico, sostenibile
Nel nostro Paese molti sono stati i cambiamenti negli ultimi tempi: l’80,5% degli italiani acquista
prodotti alimentari di prossimità, valorizzando le aziende agricole locali e riducendo l’utilizzo di mezzi di
trasporto
Scambi agroalimentari: nel secondo trimestre crescono in Italia, nonostante la guerra
Anche nel secondo trimestre, in linea con i primi tre mesi dell’anno, si registra un netto aumento in valore delle esportazioni (+19%) e delle importazioni agroalimentari (+34%), rispetto allo stesso periodo del 2021 [...]