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La pasta fagioli e cozze è un piatto tradizionale della cucina napoletana, che racchiude tutti i sapori della terra e del mare. Possiamo prepararla con qualsiasi varietà di fagioli, ma i cannellini hanno una resa più neutra e delicata, almeno a parere mio. Il loro sapore non copre, ma esalta quello delle cozze e rende […] L'articolo Pasta fagioli e cozze: cremosa al punto giusto! proviene da Pane e Mortadella.

Torta invisibile di zucchine: io la preparo senza sfoglia, è buonissima! Amo molto le verdure e cerco di cucinarle in qualsiasi modo, come nel caso di questa torta invisibile di zucchine. Mi spiego meglio, in modo che possiate capire di cosa si tratta; con questa ricetta realizzeremo una sorta di millefoglie salata, ma senza sfoglia. […] L'articolo Torta invisibile di zucchine: io la preparo senza sfoglia, è buonissima! proviene da Pane e Mortadella.

La pasta al forno alla napoletana è un primo della tradizione partenopea. Anche se è molto nota, non tutti sanno di cosa si tratta. Ebbene, la ricetta è davvero molto ricca: oltre ai ziti di Gragnano trafilati al bronzo, la tipologia di pasta comunemente utilizzata per realizzarla, sono presenti le polpettine della nonna, microscopiche e […] L'articolo Pasta al forno alla napoletana: la ricetta di casa mia! proviene da Pane e Mortadella.

Frittelle salate di Ricotta e Zucca: ottime per antipasti e aperitivi, veloci e facili! Siamo in piena stagione di zucca, quindi, approfittiamo di questo ortaggio per sfruttarlo il più possibile. A me piace offrirle anche come aperitivo, agli amici di sempre, rigorosamente calde e fumanti. Preparo l’impasto in anticipo, poi lo sigillo con la pellicola […] L'articolo Frittelle salate di Ricotta e Zucca: ottime per antipasti e aperitivi, veloci e facili! proviene da Pane e Mortadella.

Il ciambellone agli agrumi sembra una di quelle ricette dal sapore antico. A far crescere questo dolce a dismisura sono il cremor tartaro e il lievito per dolci. La presenza del burro gli da quella consistenza che amo tantissimo. I passaggi sono semplici anche se il procedimento è un po’ lunghetto, ma il risultato ripaga […] L'articolo Ciambellone agli agrumi: altissimo e super soffice! proviene da Pane e Mortadella.

La crema di biscotti è una ricetta antispreco, ma di quelle golose davvero. Non richiede cottura alcuna ed è un modo davvero furbo per riciclare i biscotti rotti o avanzati. Intendiamoci, a chi non capita di trovare rimanenze di frollini sul fondo del contenitore? A me sempre! Quando ne restano una manciata, provvedo a riempire […] L'articolo Crema di biscotti: facile, golosa e senza cottura, irresistibile! proviene da Pane e Mortadella.