Ciambellone buondì: è sofficissimo e facile da preparare
Ciambellone buondì: è sofficissimo e facile da preparare Avete presente quelle merendine confezionate morbidissime e tempestate di granella di zucchero? Ecco questo dolce le ricorda da vicino, ma ha una marcia in più: è leggerissimo, non contiene burro, ovviamente non è presente la minima traccia di coloranti, conservanti, o altre sostanze non propriamente benefiche spesso […]
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Dolcetti alla vaniglia: i soufflé più facili e raffinati che hai mai mangiato!
I soufflé alla vaniglia sono dolcetti al cucchiaio davvero irresistibili. Sofficissimi, ariosi, cremosi, è difficile descrivere la loro consistenza perché è all’assaggio che sprigionano tutta la loro golosità. Mi fanno fare sempre un figurone quando li servo in tavola al termine di una cena con gli ospiti, perché si presentano in una veste raffinatissima. Intanto […]
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Purè di cavolfiore: un contorno cremoso e delicato
Avete mia provato il purè di cavolfiore? Ve ne innamorerete, almeno per me è stato un colpo di fulmine! Lo porto in tavola quando voglio offrire un contorno originale, goloso e saporito. Ha una resa soffice e si prepara in un baleno, soprattutto se possediamo la pentola a pressione. Ci basterà cuocere il cavolfiore con […]
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Muffin mela e cannella: i dolcetti più soffici e profumati di sempre
I muffin mela e cannella sono una piccola chicca che ho scoperto in un pomeriggio freddo d’inverno. La temperatura era talmente gelida che non riuscivo a resistere all’aperto, anche se avevo ancora commissioni da fare. Così sono entrata in un bar per riscaldarmi e sono stata incuriosita da questi dolcetti profumatissimi. Ho deciso di concedermi […]
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Lasagne porri e scamorza: facili, veloci e saporite!
Le lasagne porri e scamorza sono un primo piatto originale, ma davvero saporito. Sono bianche, ossia, senza pomodoro, filanti e cremose. Mi piace aggiungere una pioggia di pinoli tostati prima di infornarle per creare il contrasto tra la morbidezza del ripieno e la croccantezza della superficie. Proprio per questo, pochi minuti prima del termine della […]
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Frittelle di patate e spinaci: facilissime, quando le preparo così finiscono in un attimo!
Le frittelle di patate e spinaci sono perfette come aperitivo finger food o come contorno: croccantissime fuori, morbidissime e filanti all’interno. Realizzarle è semplice e velocissimo, giusto il tempo di lessare le patate e ridurle in purè. A parte dovremo far appassire gli spinaci in un saporito soffritto di cipolla, possiamo usarli freschi o surgelati! […]
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