Gateau di zucchine, anche meglio di quello di patate
Il gateau di zucchine è un piatto unico perfetto per una cena in famiglia. Contiene, infatti, tutti gli ingredienti necessaria ad una dieta bilanciata: vitamina e sali minerali degli ortaggi, carboidrati di farina e pangrattato, proteine del formaggio e dei salumi. Già perché racchiuso in un impasto di verdure, nasconde un cuore filante e saporito […]
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Polpette di vitello, burro e salvia: succulente e saporite, facilissime
Le polpette di vitello al burro e salvia sono succulente e fanno salire l’acquolina solo a guardarle! Sono chicche dorate, lucide e saporite, semplicissime da preparare. Possiamo formarle della dimensione che preferiamo, ma ricordiamoci che più piccoline sono prima cuoceranno. Solitamente, cerco di realizzarle grandi quanto una noce. I bambini ne vanno matti: si sciolgono […]
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Polpette di patate ripiene di prosciutto e scamorza: una tira l’altra
Polpette di patate ripiene di prosciutto e scamorza: una tira l’altra Possiamo presentarle come aperitivo o come secondo, faremo felici i piccini! Il risultato sarà delizioso: croccantine fuori e morbidissime all’interno! Che ne dite ci cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia! Polpette patate e prosciutto: ingredienti e preparazione Per questa ricetta occorrono: 500 gr […]
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Margherita di campo (pratolina): come fare l’oleolito, usi, infusi, proprietà e benefici
La margherita di campo, o pratolina, che in gergo botanico viene identificata come Bellis Perennis, è in fiore e copre come un manto bianco pianure e pendii. Da sempre simbolo di candore e innocenza, è stata investita di virtù profetiche, quasi magiche, per quanto riguarda i responsi d’amore. Già nel Medioevo, infatti, le giovani fanciulle […]
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Crauti Fermentati: la ricetta per prepararli a casa
I crauti fermentati sono un contorno particolarmente saporito e speziato, molto diffuso nel Sud Tirolo. Si possono consumare crudi o cotti e solitamente vengono serviti per accompagnare i classici wurstel. Sono deliziosi, certo, ma sono anche molto salutari. Contengono acqua, fibre e sali minerali e apportano pochissime calorie, meno di 20 per ogni etto. Favoriscono […]
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Plumcake alle melanzane e scamorza: tutti impazziti per questa ricetta!
Plumcake alle melanzane e scamorza: tutti impazziti per questa ricetta! Un rustico delizioso, ottimo come antipasto o addirittura come sostituto del pane, su di un tagliere di affettati e formaggi. È perfetto caldo o a temperatura ambiente, quindi possiamo anche prepararlo per una scampagnata fuori porta e gustarlo in mezzo alla natura. È molto facile […]
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