La Bardana: proprietà, usi, infusi e ricette
La Bardana è nota fin dalla notte dei tempi. Anticamente veniva utilizzata come antidoto contro il veleno dei serpenti o per medicare i morsi dei cani affetti dalla rabbia. Le è da sempre riconosciuta, infatti, al capacità di penetrare in profondità nella pelle, con effetti medicamentosi. Di questa pianta fitoterapica si utilizzano ancora oggi le […]
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Gelato al limone senza gelatiera, fatto in casa: solo 3 ingredienti e super cremoso!
Il gelato al limone è quello che ci vuole per digerire, per rinfrescarci, per coccolarci. Ma come fare se non abbiamo la gelatiera? Semplice, con 3 soli ingredienti: limoni, ovviamente, panna da montare e latte condensato. Ah, quasi dimenticavo, un po’ di pazienza e un pizzico di cura per i dettagli! Quali? Eccoli! La prima […]
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Pesto bianco: lo preparo con la ricotta e le noci, è squisito
Questo pesto bianco a base di ricotta e noci è talmente delicato e saporito che non potrà non piacere a tutti. E’ cremosissimo. A discrezione personale, possiamo anche tostare le noci prima di tritarle, per un sapore più deciso. Si prepara tutto nel frullatore, ma possiamo procedere anche con il mortaio. È semplicissimo e velocissimo […]
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Mousse al caffè senza uova: leggera e cremosa, ottima per dessert e torte
La mousse al caffè è tra i dessert più apprezzati. Spumosa, cremosa, ariosa e freschissima delizia il palato e ci garantisce eleganza e classe, magari guarnita da cioccolato in scaglie, granella di nocciole o nocciole tostate intere. Prepararla è semplicissimo, dobbiamo solo procurarci del mascarpone e della panna vegetale. Una volta pronta, dovrà rassodarsi in […]
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Cannelloni napoletani al forno: gustosissimi
I cannelloni napoletani sono un primo partenopeo incredibilmente gustoso. I cannelloni vengono farciti con carne macinata, ricotta, mozzarella e sugo di pomodoro, meglio, ovviamente se di San Marzano! Dovremo, quindi, prima preparare il ripieno rosolandolo in padella e poi procedere all’assemblaggio, perché il nostro piatto cuoce in forno, coperto sotto una coltre invitante di passata. […]
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Bastoncini di verdure: fritti o al forno!
I bastoncini di verdure hanno un cuore tenero, morbido e scioglievole e una crosticina croccante e invitante. Possiamo cuocerli al forno o friggerli, sono sempre una meraviglia! Per prepararli possiamo utilizzare gli ortaggi che più amiamo: carote e piselli, zucchine e peperoni, funghi e carciofi, seguendo le nostre preferenze e i cicli stagionali. A renderli […]
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