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Polpette di cernia: deliziosi bocconcini di pesce, aromatici
Le polpette di cernia sono una valida alternativa rispetto alla classica ricetta a base di macinato. Profumatissime e aromatiche, sono talmente raffinate da risultare perfette anche per una cena con amici e parenti, non solo in famiglia. Delizieremo tutti i commensali con una ricetta originale e per nulla scontata. Realizzarle è semplice e piuttosto veloce. […]
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Fichi sciroppati: li preparo in estate e li gusto tutto l’anno
I fichi sciroppati sono una prelibatezza! Prepariamoli ora per goderceli tutto l’anno! Sono perfetti da soli, ma anche per realizzare torte, frollini, pasticcini e crostate. Li avete mai provati con i formaggi? Sono una leccornia assoluta! Realizzare questa ricetta è piuttosto semplice, a patto però di scegliere solo frutti intatti e di qualità, preferibilmente biologici […]
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Frollini senza glutine e lattosio: deliziano il palato di tutti!
I frollini senza glutine e lattosio sono la soluzione perfetta per mettere tutti d’accordo. Sono sempre di più, infatti, i soggetti intolleranti alle proteine del latte e i celiaci, tanto che spesso i nostri ospiti devono rinunciare ad assaggiare un nostro manicaretto, preparato con amore per loro, proprio per queste problematiche diffuse e pregresse. Se […]
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Crema pasticcera alle pesche: al cucchiaio o sui dolci è stratosferica
La crema pasticcera alle pesche è una preparazione estiva fresca e appagante, che ci permette di variare rispetto alla preparazione classica. Ha un retrogusto fruttato, dolce e appagante; la base è quella della ricetta classica, aromatizzata da limone e vaniglia, che si abbinano perfettamente al sapore delle pesche. Realizzarla è semplice e la resa stupirà […]
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Schiacciata di zucchine senza farina: la preparo con i ceci
Questa schiacciata di zucchine si prepara senza farina, ma con i ceci precotti, quelli che troviamo in scatola al supermercato, per capirci. Ed è buonissima! Si tratta di una ricetta priva di glutine, leggera ma nutriente e altamente proteica. Semplicissima da realizzare si prepara in pochi minuti. Possiamo servirla come aperitivo, con qualche salsina di […]
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Ganache allo yogurt: ideale per guarnire i nostri dolci o da gustare al cucchiaio
La ganache montata allo yogurt è una preparazione semplice, ma di grandissimo effetto scenico, soprattutto se la utilizzeremo per guarnire i nostri dolci estivi. Realizzarla è facile, ma una volta pronta deve sostare per 8 ore in freezer in modo da rassodarsi perfettamente. Solo dopo questo riposo, potremo lavorarla con le fruste elettriche per renderla […]
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