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Il polpo è uno dei vessilli della dieta mediterranea, ma perché sia davvero buono, deve essere morbidissimo. Solo così può diventare il vero protagonista di un antipasto delizioso, di un primo succulento o di un secondo saporito. Per non rischiare di ottenere una resa dura e stopposa, dobbiamo mettere in atto alcuni trucchetti semplicissimi e […] L'articolo Polpo morbidissimo: i trucchetti che funzionano davvero proviene da Pane e Mortadella.

La pasta lardiata: ricetta originale La pasta lardiata è uno dei primi più amati della cucina napoletana. Anche se la sua notorietà è in continua crescita, la ricetta non ha raggiunto ancora la fama di altri piatti tipici italiani come meriterebbe. Vale la pena conoscerla e annoverarla tra le preparazioni più rapide e risolutive di […] L'articolo La pasta lardiata: ricetta originale proviene da Pane e Mortadella.

Dieci minuti per impastarla, venti per cuocerla, la focaccia con le olive nere di questa ricetta in particolare è uno di quei manicaretti pronti al volo. Che sia per un aperitivo improvvisato con gli amici di sempre, per una merenda salata, golosa e saporita, per una gita fuori porta o per una cena in famiglia, […] L'articolo Focaccia con le olive nere: pronta in mezz’ora appena proviene da Pane e Mortadella.

Il budino al latte condensato si prepara con 3 soli ingredienti e non contiene amido, né addensanti, né farina. Non serve aggiungere lo zucchero, perché è già presente nel latte condensato. Cremoso e compatto al contempo, ricorda vagamente il crème caramel, ma è ancora più scioglievole e delicato. Per una riuscita ottimale della ricetta, occorre […] L'articolo Budino al latte, senza amido, farina né addensanti proviene da Pane e Mortadella.

Pollo al limone: lo preparo al forno ed è buonissimo Il punto è riuscire a cucinarlo correttamente, per realizzare quella crosticina dorata e invitante che tanto appaga vista e palato. Ma non solo, bisogna saperlo anche condire alla perfezione, senza eccedere con l’olio e bilanciando bene gli aromi. Con questi suggerimenti furbi, non falliremo mai […] L'articolo Pollo al limone: lo preparo al forno ed è buonissimo proviene da Pane e Mortadella.

Le polpette di merluzzo sono uno stratagemma sfizioso e gustoso che ci permette di godere dei benefici di questo pesce e di proporlo anche ai più piccoli con successo! Leggerissime, perché cuociono in forno o nella friggitrice ad aria; velocissime, perché sono pronte in un quarto d’ora; versatili, perché possiamo servirle come antipasto finger food […] L'articolo Polpette di Merluzzo: si preparano in un quarto d’ora proviene da Pane e Mortadella.