Questo è il migliore panettone artigianale al cioccolato del 2025: lo produce una pasticceria pugliese
Chi sceglie un panettone artigianale al cioccolato cerca solitamente un equilibrio particolare: la ricchezza delle componenti cacao deve convivere con la leggerezza del grande lievitato, senza eccessi che soffochino profumi e struttura. A mettere in luce i professionisti capaci di raggiungere questo risultato ci ha pensato Mastro Panettone d’Élite 2025, concorso nazionale dedicato ai panettoni...
Questa tavoletta di 5.500 anni fa è il più antico documento scritto conosciuto (ecco cosa rivela)
Provare a pensare a un mondo senza scrittura significa immaginare una vita senza appunti, senza leggi fissate da qualche parte, senza un modo per conservare ciò che si scopre. Le idee durerebbero il tempo della memoria di chi le racconta, e ogni generazione ricomincerebbe da capo. Questo ciclo si interrompe quando, circa 5.500 anni fa,...
Edoardo Bove presenta la legge sul primo soccorso: “possiamo salvare 65.000 vite l’anno”
Il calciatore Edoardo Bove è diventato simbolo di una battaglia fondamentale per la formazione al primo soccorso. Il giovane centrocampista romano, colpito da un malore improvviso durante la partita Fiorentina-Inter della scorsa stagione, ha vissuto in prima persona l’importanza di un intervento tempestivo sul campo. La sua esperienza ha ispirato il ddl Legge Bove, presentato...
Queste 7 pizze surgelate sono le migliori tra le oltre 180 testate da Altroconsumo
C’è chi ama farla in casa, ma anche chi preferisce avere la pizza già pronta nel congelatore, veloce da preparare per ogni evenienza, con un solo passaggio in forno. La grande distribuzione ne propone diverse versioni: piccole e grandi, margherita o farcite in tantissimi modi. Dal punto di vista nutrizionale, però, non tutte sono uguali...
Scoprire di essere celiaci senza reintrodurre il glutine: il test che potrebbe rivoluzionare la diagnosi
Un nuovo esame del sangue sviluppato in Australia promette di svoltare la diagnosi di celiachia, consentendo di rilevarne la presenza senza dover reintrodurre il glutine nella dieta. Il test consente infatti di individuare la malattia autoimmune scatenata dall’assunzione di glutine anche nei pazienti che seguono una dieta rigorosamente sprovvista del complesso proteico di grano, orzo...
Vino, caffè e cioccolato a rischio: il clima non risparmia nemmeno il nostro comfort food
Le colture come l’uva da vino, il caffè e il cacao non sono semplici prodotti alimentari; sono pilastri economici e culturali in molte regioni del mondo. Tuttavia, i cambiamenti climatici—con l’aumento delle temperature, l’alterazione dei regimi di pioggia e gli eventi meteorologici estremi—stanno già minacciando la loro quantità, qualità e consistenza, arrivando a compromettere la...
