I calamari con i piselli sono un piatto davvero saporito e goloso, facile e veloce da realizzar.
Calamari con i piselli: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Ci assicura sempre un grande figurone, in famiglia o con gli amici.
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Facile e veloce da realizzare, è ideale per una cena informale e veloce e appagherà i nostri commensali rapendoli in un turbine di profumi di terra e di mare che li conquisterà al primo assaggio.
Procuriamoci pesce freschissimo, ne va del risultato finale!
Se possibile, facciamocelo pulire dal nostro pescivendolo di fiducia. Qualora non sia possibile, non scoraggiamoci, possiamo riuscirci anche da sole, seguendo passo passo questa ricetta.
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Proviamoci insieme!
Calamari con i piselli: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
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800 gr di calamari puliti500 gr di piselli200 gr di cipolle500 ml di passata di pomodoroq.b. di saleq.b. di pepeq.b. di olio evo.
Con queste dosi otterremo 4 persone.
Il procedimento
Pensiamo subito ai calamari e sciacquiamoli sotto al rubinetto. Ora dividiamo la testa dal mantello e stacchiamo la pinna cartilaginea interna. Passiamoli ancora sotto l’acqua corrente ed evisceriamoli.
Con un coltellino, facciamo un taglio sulla parte finale del mantello e sfiliamo la pelle, poi togliamo le pinne. Affettiamo il mantello in anelli spessi mezzo centimetro. Pensiamo ai tentacoli ed eliminiamo il dente centrale, rivoltandoli
