Le briochine alla Nutella sono quanto di più goloso possiamo offrire ai piccoli di casa per colazione o come snack durante la giornata.
Briochine alla Nutella: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Ricordano da vicino le merendine confezionate di un noto marchio, sono indubbiamente più genuine, ma altrettanto buone. Pregustiamoci la soddisfazione di prepararle in casa, con le nostre mani, senza neppure l’ausilio della planetaria.
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La ricetta è semplice, ma non veloce: dovremo infatti rispettare pedissequamente i tempi di lievitazione dell’impasto per poterci assicurare una resa soffice e appagante.
Mettiamoci subito al lavoro, allora senza indugiare!
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Briochine alla Nutella: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
350 gr di farina Manitoba250 gr di farina 00250 ml di latte parzialmente scremato100 gr di zucchero semolato1 uovo55 gr di burro12 gr di lievito di birra fresco1 cucchiaino di estratto di vaniglia1 scorza di limone biologico grattugiataper farcire:q.b. di Nutellaper spennellare:1 cucchiaino di latte1 tuorlo.
Con queste dosi otterremo 12 briochine.
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Il procedimento
Versiamo il latte a temperatura ambiente in un recipiente capiente, poi sciogliamo il lievito di birra, rigirando con un cucchiaio. Uniamo anche lo zucchero semolato, grattugiamo la scorza di 1 limone biologico e profumiamo con la vaniglia. Mescoliamo con calma. Ora rompiamo l’uovo e setacciamo entrambe le farina (quella00 e quella Manitoba).
