Base per crostata morbida con lo stampo furbo: io la faccio così

Base per crostata morbida con lo stampo furbo: io la faccio così La preparo spesso quando ho voglia di un dolce veloce, da farcire con creme, frutta o anche solo una spolverata di zucchero a velo. La sua particolarità è lo stampo furbo, che crea quel bordo perfetto per accogliere la farcitura. Ecco come la […]
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Base per crostata morbida con lo stampo furbo: io la faccio così

La preparo spesso quando ho voglia di un dolce veloce, da farcire con creme, frutta o anche solo una spolverata di zucchero a velo. La sua particolarità è lo stampo furbo, che crea quel bordo perfetto per accogliere la farcitura.

Ecco come la faccio io.

Base per crostata morbida con lo stampo furbo: io la faccio così

Ingredienti

2 uova

145 gr di zucchero

60 ml di latte intero

50 ml di olio di semi

170 g di farina 00

8 g di lievito per dolci

1 bustina di vanillinaProcedimento

Inizio montando le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Continuando a montare, aggiungo a filo il latte e poi l’olio di semi.

A parte, setaccio insieme la farina, il lievito e la vanillina, poi unisco il tutto al composto con movimenti delicati, evitando di smontare le uova.

Imburro e infarino uno stampo furbo da 24/26 cm di diametro.

Verso l’impasto

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