Il prezzo del cacao è aumentato del 70% dal gennaio scorso, soprattutto a causa di gravi perdite di raccolto in Costa d’Avorio e Ghana, i principali produttori mondiali. La Svizzera, patria del cioccolato, prevede un aumento del 7-8% dei prezzi al consumatore a partire da gennaio 2024
Nel 2024 il mondo del cioccolato dovrà affrontare una sfida “amara”. Come mai? I costi del cacao hanno subito un aumento significativo, parliamo del 70% rispetto allo scorso gennaio. Questo incremento, sebbene preoccupante per gli amanti del cioccolato, ricadrà solo in parte sui consumatori.
Il problema dei rincari del cacao è il risultato di una serie di fattori globali che stanno colpendo direttamente i principali Paesi produttori, in particolare Costa d’Avorio e Ghana e – indovinate un po’ – anche in questo caso c’entrano i cambiamenti climatici.
Il meteo avverso ha giocato un ruolo cruciale nella crescita dei prezzi del cacao. Le piogge torrenziali in Costa d’Avorio hanno reso difficile la coltivazione e la successiva siccità ha peggiorato ulteriormente la situazione. Questi eventi climatici estremi hanno causato gravi perdite
