Scopriamo le fantastiche proprietà depurativa dell’acqua di carciofo e come utilizzarla per valorizzarne tutti i benefici
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Il carciofo è un ortaggio che ha diverse proprietà tanto da essere sfruttato non solo in cucina ma anche come rimedio fitoterapico ottimo in particolare per depurazione del fegato o per migliorare la digestione. Si può beneficiare delle sue proprietà anche utilizzando l’acqua di carciofo, ecco come.
L’acqua di carciofo altro non è che l’acqua in cui è stato cotto questo ortaggio nella quale, proprio durante la cottura, si sono disperse la maggior parte delle vitamine, dei sali minerali e delle altre sostanze contenute nei carciofi. Non a caso, proprio per evitare questo, vi abbiamo consigliato spesso di prediligere la cottura a vapore che consente di mantenere meglio le proprietà degli alimenti.
Non tutti sanno che non solo è possibile riutilizzare l’acqua di cottura dei carciofi, ma viste le numerose proprietà benefiche, è uno straordinario toccasana depurativo a costo quasi zero di cui tutti dovrebbero approfittare preparandola ad hoc quando si vogliono cucinare i carciofi.
Ma che benefici apporta
