Quante proteine bisogna assumere se ci si allena? Alcuni ricercatori hanno dato una risposta per capire come distribuire l’introito proteico durante tutta la giornata.
Quante proteine ha bisogno uno sportivo? Le opinioni divergono su quale sia tale importo.
Potrebbe essere solo 20 grammi; potrebbe arrivare fino a 40 grammi, in particolare per gli anziani i cui corpi sono meno sensibili agli effetti di stimolazione della crescita muscolare delle proteine. Forse deve essere espresso in relazione alla dimensione corporea, ad esempio 0,4 grammi per chilogrammo di peso corporeo.
Uno schema tipico potrebbe essere da 10 a 15 grammi a colazione e pranzo, quindi 65 grammi o più a cena. Ciò significa che a colazione e a pranzo non assumiamo abbastanza proteine per massimizzare la sintesi di nuove proteine muscolari. A cena, invece, ne mangiamo troppe, quindi l’eccesso verrà semplicemente bruciato per ricavare energia. La soluzione migliore, secondo questa logica, è uniformare il consumo di proteine in modo da assumere almeno 20 grammi (o 40 o 0,4 grammi per chilogrammo o altro) ad ogni pasto.
Un recente studio su