Questa torta salata con spinaci e mozzarella ha un impasto fragrante e sfizioso di pasta brisé senza burro. Si prepara in un baleno e non ha necessità di riposare in frigorifero, ma possiamo utilizzarla subito!
Racchiuso come all’interno di uno scrigno goloso, il ripieno di spinaci, mozzarella e ricotta è un’esplosione di profumi e sapori. Possiamo sostituire le verdure con erbette selvatiche, bietole, cicoria, insomma con qualsiasi ortaggio a foglia verde che più ci piaccia. Volendo, possiamo utilizzarla anche come svuota frigo e unire i salumi a tocchetti che avanzano.
È deliziosa calda, tiepida, ma anche fredda, si rivela quindi una fedele alleata anche per una scampagnata fuori porta! Portiamola con noi per un pic nic con gli amici o serviamola prima di una cena informale, andrà a ruba!
Che ne dite di cucinarla insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Torta salata con spinaci e mozzarella: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuriamoci:
per la base:300 gr di farina85 gr di olio di semi di arachidi o preferito135 gr di acqua tiepida1 pizzicotto di sale5 gr di lievito istantaneo per torte salateper il ripieno:800 gr di spinaci150 gr di mozzarella (filone per pizze)500 g di ricotta di vaccino1 uovo40 gr di parmigiano grattugiatoq.b. di saleq.b. di
