Per riconoscere e acquistare i peperoni più dolci, esiste un trucchetto semplicissimo da mettere in pratica: contare i lobi alla base del frutto. Vi spieghiamo perché
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Come scegliere i peperoni più dolci e buoni? Ecco un trucco semplicissimo da applicare quando fai la spesa
È il simbolo della stagione primaverile e protagonista indiscusso di primi piatti, insalatone e secondi gustosi: stiamo parlando del peperone.
Giallo, rosso o verde, dolce o piccante, le varietà di questo frutto (!) sono molte e sono in grado di accontentare anche i palati più esigenti.
Non tutti i peperoni sono dolci allo stesso modo: la dolcezza di questo prodotto dipende certamente dalla varietà di appartenenza e dal colore – con il peperone rosso che rappresenta la varietà più dolce, seguito a scalare dall’arancione, dal giallo e infine dal verde (meno dolce).
Ma, anche all’interno della stessa varietà, possiamo trovare peperoni più o meno dolci – e questo non dipende né dal grado di maturazione né dalla morbidezza della polpa, come si potrebbe ipotizzare.
In questo articolo vi sveliamo un trucchetto
