Migliaia di anni fa, un uomo del Neolitico provò a cucinare il porridge ma finì per bruciarlo.
Gli archeologi hanno scoperto il pasto bruciato dopo aver esaminato un mucchio di frammenti di ceramiche miste a Oldenburg, un insediamento neolitico che i ricercatori considerano uno dei villaggi più antichi della Germania, secondo uno studio pubblicato il 19 gennaio sulla rivista PLOS One . “Non appena abbiamo guardato dentro la pentola della persona, era ovvio che qualcosa era andato storto”, ha detto l’autrice principale dello studio e archeobotanica Lucy Kubiak-Martens , partner di BIAX Consult, una società specializzata in archeobotanica e paleobotanica nei Paesi Bassi. Scienza in diretta.
Le analisi chimiche dei residui ancora incrostati sui cocci di ceramica hanno rivelato “croste alimentari” contenenti tracce di diversi cereali antichi, tra cui farro e orzo. I ricercatori hanno anche trovato resti di una pianta selvatica nota per i suoi semi. “Un frammento di ceramica che una volta faceva parte di un vaso semplice e dalle pareti spesse conteneva i resti di semi di oca bianca, che sono legati alla quinoa e ricchi di proteine”,
