Quando parliamo di salsa verde, ci riferiamo ad una salsa, ricavata dal prezzemolo. Molto buona per insaporire le nostre ricette. Preparare questa salsa in casa implica poco tempo, ma poi ci chiediamo come la conservo? In questo articolo vedremo il modo giusto di conservarla per farla durare più a lungo possibile.
La salva verde
Questa salsa è diffusa un po’ in tutto il mondo. A seconda di dove viene preparata riporta alcune modifiche negli ingredienti che la compongono, ma in ciascuna di esse l’ingrediente principale rimane sempre il prezzemolo. In base al paese dove si trova cambia anche il nome che la rappresenta, nei paesi spagnoli ad esempio è conosciuta come salsa chimichurri.
Salsa verde spagnola: Chimichurri-wineandfoodtour.it
Nel nostro paese questa salsa trova le sue origini al nord Italia, tra Genova e Liguria. Non manca però anche al sud Italia, dove però trova un impiego un po’ diverso. Nel nord Italia, questa salva viene principalmente usata per esaltare il sapore di piatti a base di carne, come il bollito. Nel sud Italia invece, questa salsa viene utilizzata per lo più, per accompagnare piatti a
