Capitale dell’Ungheria, Budapest è una città molto affascinante e nota anche per le sue prelibatezze. Scopriamo quali sono i 10 dolci tipici della capitale ungherese!
Le origini della pasticceria ungherese sono molto antiche, ma pare che sia merito di alcuni pasticceri l’affermazione dell’attività dolciaria nel paese. Intorno al XIX secolo crearono torte e dessert diventati famosi in tutto il mondo. Andiamo alla scoperta dei dieci dolci tipici di Budapest!
La torta Esterházy: dolci tipici della capitale ungherese
Dolce a strati, la torta Esterházy è stata creata da alcuni pasticceri di Budapest per gli Esterházy, principi dell’impero asburgico. Gli ingredienti per prepararla sono albume, zucchero e farina di frutta secca, mentre nei vari strati viene messa della crema al burro alla vaniglia. La torta poi viene glassata.
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La torta Zserbó
Inventato dal pasticcere Emil Gerbaud, questa torta a strati è un vero e proprio simbolo della pasticceria ungherese perché vi sono anche cioccolato e noci. Gli strati tipo pasta frolla vengono farciti con confettura di albicocche, zucchero e noci, e poi ricoperti con una squisita glassa al cioccolato.
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