Allerta alimenti: nitrosammine cancerogene in questi comunissimi alimenti
È allerta alimenti per alcun di uso comune con una quantità di nitrosammine cancerogene non salutari per l’essere umano.
È allarme alimentare da parte dell’EFSA che evidenzia di come alcuni elementi siano ricchi di nitrosammine. Questi elementi sono potenzialmente cancerogeni o comunque capaci di aumentare una possibile insorgenza dei tumori allo stomaco, fegato ed esofago.
Il presidente degli esperti scientifici dell’EFSA – Dott. Schrenk – ha confermato di come alcuni risultati emersi da una ricerca specifica moltissime persone siano a contatto diretto con queste sostanze. Gli alimenti sono di consumo comune e le preoccupazioni per la salute sono sempre più alte.
Allerta alimenti, che cosa sono le nitrosammine
Mangiare dovrebbe essere un piacere, eppure dopo questo studio si hanno delle preoccupazioni in merito. Gli alimenti, come evidenziato, sono di consumo comune e i rischi sono per ogni fascia di età dagli anziani sino ai bambini. Lo studio ha puntato i riflettori su 10 tipologie differenti di nitrosammine che sono contenute in vari alimenti.
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Al fine di poter tutelare tutti i consumatori, gli scienziati hanno voluto mettere sul tavolo le ipotesi più crude, peggiori
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