Se stavate per buttare le verdure del brodo o qualche contorno dimenticato in frigo, fermi tutti. Quelle carote, quel sedano, quei finocchi o quegli spinaci hanno ancora tantissimo da dare. Con la ricetta giusta possono trasformarsi in un hummus cremoso, colorato e sorprendentemente buono che farà dimenticare a tutti che è nato dagli avanzi.
26 Dicembre 2025
L’hummus di riciclo è molto più di una semplice crema di ceci: è un piatto versatile, di tendenza, personalizzabile all’infinito in base a quello che hai in frigo. Ed è perfetto sempre, anche per ripartire con il mood giusto dopo le famose “abbuffate” natalizie, con un aperitivo leggero, nutriente e pieno di gusto.
Con il nuovo Bimby TM7 e Cookidoo, la piattaforma integrata con oltre 100.000 ricette creative, preparare questo hummus è davvero semplicissimo. Vediamo come fare.
Come preparare l’hummus di
