Insalate di riso light e proteiche: le mie 9 combinazioni preferite
Quando arriva il caldo, la voglia di cucinare piatti leggeri e veloci diventa una necessità. Per questo motivo, nel mio menù settimanale non mancano mai le insalate di riso, che preparo in tantissimi modi diversi: colorate, gustose e soprattutto proteiche e bilanciate.
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In questo articolo ti mostro 9 combinazioni che uso spesso e che ho raccolto in una tabella pratica (e anche in un’infografica pronta da salvare). Perfette per un pranzo al volo, da portare a lavoro o per una cena senza appesantirsi.
Insalate di riso light e proteiche: le mie 9 combinazioni preferite
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Quando preparo le insalate di riso light e proteiche, uso spesso il riso Basmati: è profumato, leggero e resta sempre ben sgranato. Il metodo che preferisco è quello per assorbimento, facile e senza bisogno di scolare.
Ecco come faccio:
Ingredienti per 2 porzioni:
140/160 gr (a seconda della ricetta)di riso Basmati280/320 gr (a seconda della ricetta) di acquaSale q.b.
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Procedimento: