Il sorbetto ai lamponi è un dessert fresco, estivo e goloso.
Sorbetto ai lamponi: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Quante volte avremmo voluto portarlo in tavola a fine pasto, ma abbiamo desistito perché non possediamo né gelatiera né sorbettiera? Da oggi, con questa ricettina geniale, il problema è aggirato.
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Potremo preparare facilmente questo gelato di solo frutta, senza ricorrere ad un macchinario apposito. Il procedimento è semplice e alla portata di tutte, ma i tempi di attesa si prolungano leggermente. Il nostro sorbetto, infatti, dovrà riposare in frigorifero per 4 ore in tutto prima di essere servito. Ricordiamoci di curare la sua solidificazione e di riprenderlo di tanto in tanto, per rompere i cristalli di ghiaccio e ottenere quella consistenza cremosa e avvolgente che tutti si aspettano.
Proviamoci insieme!
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Sorbetto ai lamponi: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
150 gr di zucchero semolato150 gr di acqua250 gr di lamponisucco di 1/2 limone.
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Il procedimento
Laviamo delicatamente i lamponi per non sciuparli, poi asciughiamoli tamponandoli con cura.
Teniamoli a portata di mano.
In una tegamino versiamo acqua e zucchero. Mescoliamo con la frusta o con il cucchiaio di legno per diluire i granelli, poi mettiamo sul fornello e portiamo a bollore.
Quando otteniamo uno sciroppo denso e colloso, togliamo dal fuoco e lasciamo