La torta salata ai porri è un antipasto (o un piatto unico) incredibilmente saporito e appagante.
Torta salata ai porri: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Perfetta come antipasto, pranzo o per cena, si prepara facilmente, ma è ricca di gusto e filante.
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Grazie al rotolo di pasta sfoglia già pronto la prepareremo in pochi minuti e in men che non si dica porteremo in tavola il nostro piatto del giorno.
Torta salata ai porri: ingredienti e preparazione
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Per questa ricetta occorrono:
1 rotolo pasta sfoglia2 porri3 uova100 gr di prosciutto cotto120 gr di mozzarella per pizze o scamorza80 ml di panna da cucina40 gr di parmigiano grattugiatoolio extravergine d’olivasale e pepeIl procedimento
Iniziamo occupandoci dei porri: mondiamoli eliminando le due estremità e sfiliamo la foglia esterna. Affettiamoli a rondelle sottili, poi
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Preparate la torta salata ai porri innanzitutto pulendo i porri e tagliandoli a rondelle sottili.
Cuociamoli in un filo di olio evo e un goccio di acqua calda per ammorbidirli, con il coperchio inserito. Togliamoli dal fuoco e lasciamoli raffreddare.
Intanto, sgusciamo le uova in una terrina ed emulsioniamole con i rebbi di una forchetta, aggiungiamo il parmigiano grattugiato, poi la panna da cucina. Regoliamo sale e pepe e lavoriamo bene per uniformare il composto. Ora aggiungiamo anche i porri