Scopriamo le colombe artigianali più apprezzate d’Italia, premiate dal concorso “Divina Colomba” 2025. Quest’anno, i vincitori delle tre categorie in gara provengono tutti dalla Campania.
Con l’avvicinarsi della Pasqua, i dolci della tradizione tornano protagonisti sulle tavole italiane. Tra questi, la colomba artigianale occupa un posto d’onore, frutto di un processo di lavorazione complesso che ogni anno si rinnova attraverso ricerca e innovazione. In questo contesto, il concorso “Divina Colomba 2025” rappresenta un punto di riferimento per gli appassionati di alta pasticceria, vera e propria vetrina per le migliori creazioni del settore.
La premiazione dell’edizione 2025 si è svolta pochi giorni fa a Bari, nell’ambito della Mostra Internazionale enoagroalimentare Levante Prof. L’evento, organizzato dalla piattaforma Goloasi, ha coinvolto 30 pasticcieri finalisti, chiamati a sfidarsi in tre categorie: Tradizionale, Cioccolato e Salata.
Una giuria composta da esperti del mondo della pasticceria e della panificazione ha valutato le creazioni in gara, soffermandosi su aspetti fondamentali come la consistenza dell’impasto, la qualità degli ingredienti, la precisione della glassatura e l’intensità del gusto.
Le migliori colombe artigianali classiche del 2025
