Le pizzette rosse romane sono perfette per un buffet di compleanno, per una festa con gli amici, per un aperitivo sfizioso.
Pizzette rosse romane: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Quante volte dal fornaio, abbiamo ceduto alla tentazione di comprarle per rendere felici i piccoli al rientro da scuola con una merenda sfiziosa? Un’infinità! Eppure realizzarle a casa nostra, con le nostre mani, è piuttosto semplice. Ovviamente occorre rispettare pedissequamente i tempi di lievitazione per ottenere degli snack soffici, alti e davvero golosi.
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Una volta pronte, si conservano per un massimo di 2 giorni nel sacchetto del pane.
Che ne dite di preparare insieme questa ricettina sfiziosa?
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Pizzette rosse romane: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
500 gr di farina 0320 ml di acqua7 gr di lievito di birra secco1 cucchiaino di zuccheroun pizzicotto di sale
per il condimento:
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350 gr di passata di pomodoriniolio extravergine d’olivaorigano seccoq.b. di sale.
Con queste dosi otterremo 6 porzioni.
Il procedimento
Accediamo il forno a 50°, quando arriva a temperatura spegniamolo e dedichiamoci all’impasto.
In un recipiente capiente, sciogliamo il lievito di birra nell’acqua con lo zucchero, mescolando con cura per dissolvere tutti i granelli. Ora versiamo la farina tutta in una volta, rigiriamo con un cucchiaio di legno per distribuirla, poi uniamo la presa di sale
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