Pancake ricetta infallibile: alti, morbidi e soffici

Questa ricetta per pancake è infallibile o quasi. È stata battezzata così perché è piuttosto semplice da realizzare e se lavoreremo con cura la pastella, evitando la formazione di grumi il risultato è assicurato.

Pancake ricetta infallibile: ingredienti e preparazioneIl procedimento

Per realizzarli occorrono ingredienti di facilissima reperibilità, tutti già presenti nelle nostre dispense e in frigorifero.

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Veloce e pratici, sono perfetti per la colazione della domenica, quando la famiglia ha tempo di riunirsi con calma intorno alla tavola e il risveglio è lento.

Ovviamente sono deliziosi anche per una merenda golosa da condividere con i bambini al rientro da scola. Possiamo poi gustarli accompagnati da frutta fresca, sciroppo d’acero, yogurt, nutella, crema o semplicemente con una spolverata di zucchero a velo.

Vediamo insieme come procedere.

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Pancake ricetta infallibile: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta occorrono:

250 gr di farina1 presa di sale1 bustina di zucchero vanigliato50 gr di di zucchero semolato2 uova250 ml di latte1 bustina di lievito per dolciq.b. di essenza di vaniglia50 gr di burro fuso.

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Il procedimento

Facciamo fondere il burro a bagnomaria o nel microonde e lasciamolo intiepidire.

Intanto, setacciamo la farina in una ciotola capiente, aggiungiamo il sale, lo zucchero vanigliato e quello semolato. Misceliamo le polveri. Ora rompiamo le uova e iniziamo a mescolare

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