Le girelle danesi alla crema e uvetta sono delle soffici brioche, super golose, perfette a colazione o a merenda.
Capita di vederle in panetteria o nel cabaret dei bar, lucidissime e invitanti, fanno salire l’acquolina in bocca in qualsiasi momento della giornata. E la tentazione di acquistarle è sempre fortissima.
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D’ora in poi non cadremo più in questa rete, perché possiamo prepararle in casa, con le nostre mani e gustarle appena sfornate.
La ricetta di per sé non è affatto difficile e se rispetteremo tutti i passaggi, porteremo in tavola un dolcetto perfetto che sparirà alla velocità della luce. Ma se dovesse avanzare qualche pezzo, conserviamolo sotto alla campana di vetro per un massimo di 2 giorni e scaldiamolo appena prima di gustarlo la seconda volta.
Che aspettiamo ancora? Proviamo a realizzare anche questa ricettina sfiziosa insieme!
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Girelle danesi: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
500 gr di farina 0250 gr di latte intero95 gr di zucchero70 gr di burro morbido7 gr di lievito di birra secco1 uovo medio a temperatura ambiente1 scorza di limone biologico1 pizzico di sale fino
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per la crema:
250 gr di latte intero25 gr di amido di mais60 gr di zucchero2 tuorli1 scorza di limoneper farcire:100 gr di uvettaper spennellare:80 gr di zucchero