Il burro di mandorle è una crema golosa e saporita che possiamo preparare in casa con due soli ingredienti.
Si prepara con 2 soli ingredienti, le mandorle, per l’appunto e un goccio di olio evo.
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Prediligiamo quelle pelate e tostiamole prima di utilizzarle, in modo da poter ottenere un composto dal sentore più rotondo e deciso. Possiamo usarlo al posto del burro vaccino per ricette dolci o salate, aggiunge gusto e benefici a qualsiasi ricetta ed è ideale anche chi soffre di intolleranza al lattosio. È delizioso anche spalmato sul pane tostato a colazione, ma è prezioso anche per impastare biscotti, crostate o per arricchire vellutate e zuppe. È leggero e digeribile!
Scopriamo insieme tutte le sue proprietà.
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Burro di mandorle: proprietà
Il burro di mandorle ha un elevato contenuto di grassi buoni, utili per ottimizzare il funzionamento dell’apparato cardiovascolare e regolarizzare il quadro ormonale ed ematico, ma non solo.
È ricco di sali minerali importanti per il sistema muscolo scheletrico: ferro, potassio, rame, fosforo, calcio e manganese. Sono preziosi per l’alimentazione di anziani e bambini, e sono molto apprezzati da chi pratica regolarmente sport:
Rilascia un ottimo quantitativo di vitamina B2 e E, entrambi essenziali per la cura della pelle, per combattere l’invecchiamento e per innalzare
