I ravioli dolci di Carnevale sono una delle pochissime ricetta di questo periodo super goloso a non richiedere la frittura in abbondante olio bollente.
Ravioli dolci: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Leggeri e molto appaganti, questi bocconcini si preparano con impasto semplice, ma profumatissimo di vaniglia e limone. Visto che dovrà riposare in frigorifero a lungo per compattarsi a dovere e regalarci una resa friabile, possiamo realizzarlo anche la sera prima!
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Una volta pronto, poi, va steso e suddiviso in tanti quadratini. Farciamoli con una crema deliziosa, chiudiamoli sigillando bene i bordi e cuociamoli in forno per una decina di minuti appena.
Semplici e molto salutari, questi dolcetti conquisteranno grandi e piccini!
Scommettiamo? Cuciniamoli insieme!
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Ravioli dolci: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
per l’impasto:300 gr di farina 00110 gr di zucchero125 g di burro2 uova medie4 gr di lievito per dolci in polvere5 gr di ammoniaca per dolci1 limone biologico, solo la scorza1 bacca di vaniglia1 pizzico di saleper il ripieno:200 gr di ricotta vaccina60 gr di zucchero semolatoq.b. di crema spalmabile alla nocciola50 gr di nocciole tostateper decorare:q.b. di zucchero a velo.
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Con queste dosi otterremo una ventina di pasticcini.
Il procedimento
Facciamo fondere il burro in un tegamino, poi grattugiamo la scorza di limone, incidiamo la bacca di