Pasta con acciughe, olive e pangrattato: il primo che preparerei ogni giorno!
Pasta acciughe olive e pangrattato: ingredienti e preparazioneIl procedimento
E’ uno di quei piatti che risolve pranzo o cena al volo. Potremmo quasi definirlo un “minimo sforzo per il massimo risultato”!
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In effetti, prepararlo è semplice e veloce: il condimento cuoce in un baleno, giusto il tempo di calare e scolare gli spaghetti e saremo pronti ad arricchirli con questo sughetto sapido e invitante.
Leggera, ma appagante, profumatissima e gustoso, ci permette di portare in tavola un primo casereccio, ma raffinato al contempo, perché ovunque si fiuti il sapore di mare, là c’è l’appagamento dei sensi.
Proviamo a cucinare insieme anche questa ricettina golosa!
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Pasta acciughe olive e pangrattato: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
400 gr di spaghetti10 filetti di acciughe sott’olio2 spicchi di aglio40 gr di pangrattatouna manciata di olive verdi denocciolateuna manciata di olive nere denocciolate e a rondelleolio extravergine d’oliva½ peperoncino piccanteparmigiano grattugiato (o pecorino)sale
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Con queste dosi otterremo 4 porzioni.
Il procedimento
Prima di preparare il condimento, colmiamo una casseruola con abbondante acqua leggermente salata e portiamola a bollore per cuocere la pasta.
A ebollizione raggiunta, tuffiamola e scoliamola rispettando i tempi riportati sulla confezione.
Intanto, sbucciamo l’aglio e tritiamolo. Facciamolo rosolare in una padella antiaderente
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