Pasta ai 4 formaggi: cremosa, filante, superlativa

Non esiste solo la pizza, con questo nome evocativo possiamo servire anche la pasta ai 4 formaggi!

Pasta ai 4 formaggi: ingredienti e preparazioneIl procedimento

Gli ingredienti sono scontati o quasi, ma il sapore è superlativo e sorprendentemente appagante!

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Il condimento si prepara al volo, proprio mentre le pennette cuociono. Potremmo quasi considerarlo un piatto di emergenza, perché risolve pranzo e cena in men che non si dica, ma ci assicura sempre e comunque un pasto apprezzatissimo da tutti i commensali.

Per ottenere una crema perfetta, dovremo sciogliere i formaggi in un tegamino con un po’ di latte caldo che velocizza l’operazione e ci consente di addensare un sughetto davvero perfetto.

Che ne dite di cucinare insieme anche questa ricettina top?

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Pasta ai 4 formaggi: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta occorrono:

340 gr di pennette80 gr di Taleggio90 gr di Parmigiano Reggiano110 gr di Gorgonzola dolce80 gr di Groviera170 ml di latte interosale e pepe

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Con queste dosi otterremo 4 porzioni.

Il procedimento

Mettiamo sul fuoco un tegame con abbondante acqua leggermente salata e ad ebollizione raggiunta, caliamo la pasta.

Intanto, occupiamoci dei formaggi. Riduciamo il taleggio a dadini, poi grattugiamo il groviera con una grattugia a fori grandi, togliamo la crosta del gorgonzola e tagliamolo a tocchetti.

Ora, in un’altra casseruola,

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