Le penne alla bersagliera sono una primo leggendario, sia per la velocità della sua preparazione, sia per il suo sapore unico, sia per le sue origini.
Penne alla bersagliera: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Si narra, infatti, che sia nato proprio per sfamare i fanti dell’esercito nelle loro lunghe marce, con quello che aveva a disposizione il cuoco, e che sia così chiamato in loro onore. C’è chi sostiene, invece, che il nome sia dovuto al fatto che si cucinano di corsa, proprio come si muovono loro, sempre a passo svelto. Chi abbia ragione, poco importa, ciò che conta è che sia arrivato fino a noi e che possa risolvere in scioltezza il problema del pranzo o della cena, in famiglia o con gli amici.
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Gustoso, avvolgente e molto appagante, questo piatto è ricchissimo di ingredienti davvero squisiti.
Scopriamoli insieme!
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Penne alla bersagliera: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
400 gr di penne650 ml di passata di pomodoro160 gr di salame tipo Milano160 gr di provolone dolce20 gr di pecorino40 gr di parmigiano grattugiato½ bicchiere di vino bianco½ cipollaolio extravergine di olivasale e pepe.
Con queste dosi otterremo 4 porzioni abbondanti.
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Il procedimento
Portiamo a bollore una casseruola colma di acqua leggermente salata per cuocere la pasta.
Sbucciamo la cipolla e