Il risotto al gusto pizza margherita è un primo semplicissimo, nutriente e appagante.
Risotto al gusto pizza margherita: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Profumatissimo e filante, piacerà anche ai più piccoli per il suo sapore delicato e rotondo.
Pubblicità
Realizzarlo è piuttosto semplice e non occorre chissà quale manualità, ma un po’ di pazienza e di attenzione in fase di cottura. Mescoliamo spesso il nostro riso e seguiamolo da vicino per evitare che asciughi eccessivamente. Dobbiamo ottenere una resa cremosissima!
Una volta pronto, va consumato caldo e filante, ma se dovesse avanzare possiamo sempre conservarlo per un massimo di due giorni in frigorifero e scaldarlo poi in forno a 200°, in una pirofila adatta alle alte temperatura, sommerso da uno strato di parmigiano grattugiato per una decina di minuti al massimo. E si rivelerà comunque meraviglioso!
Pubblicità
Risotto al gusto pizza margherita: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
350 gr di riso Carnaroli550 ml di passata di pomodoro150 ml di acqua120 gr di mozzarella50 gr di burro1 cucchiaino di dado vegetale fatto in casa (qui il link per la ricetta)olio extravergine d’olivaparmigiano reggiano a cascataqualche fogliolina di basilico.
Con queste dosi otterremo 4 porzioni.
Pubblicità
Il procedimento
Prepariamo una brocca con 150 ml di acqua calda e sciogliamo il dado. Teniamola a portata
