Ciambellone alle Mele
Un dolce intramontabile che racchiude il gusto autentico delle mele e il profumo avvolgente della cannella. Perfetto per una colazione speciale o una merenda in compagnia, questo ciambellone conquisterà tutti con la sua morbidezza e semplicità.
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Ciambellone alle Mele Ingredienti
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Mele Golden: 2Farina 00: 260 gUova: 3Burro: 80 gLatte intero: 100 gZucchero: 190 gSucco di limone: 1Lievito per dolci: 1 bustinaCannella in polvere: una punta di cucchiainoZucchero a velo: 3 cucchiai abbondantiPreparazione1. Preparare le meleSbucciate le mele. Tagliatene una a dadini e l’altra a fette sottili.In una ciotola, mescolate il succo di limone con 3 cucchiai di zucchero (presi dai 190 g totali).Immergete le mele nel composto e lasciatele macerare per intensificarne il sapore.
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2. Preparare l’impastoSciogliete il burro a fuoco lento e lasciatelo intiepidire.In una ciotola capiente, montate le uova con lo zucchero restante usando una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.Aggiungete il latte e il burro fuso, mescolando delicatamente.Setacciate la farina con il lievito direttamente nella ciotola e amalgamate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.3. Assemblare il dolcePreriscaldate il forno a 180°C.Imburrate e infarinate una teglia da 24 cm di diametro.Scolate le mele dal liquido di macerazione. Disponete le fette sul fondo della teglia in