Nelle più antiche città europee l’alimentazione era prevalentemente vegetariana – Scienze Notizie
Le prime grandi città europee sorsero su un fondamento sorprendentemente semplice e virtuoso: una dieta prevalentemente vegetariana. Lo rivela uno studio rivoluzionario che getta nuova luce sullo stile di vita della cultura Trypillia, una civiltà fiorita circa 6.000 anni fa nelle regioni dell’attuale Ucraina e Moldavia. Questi insediamenti straordinari, concepiti in maestosi cerchi concentrici, raggiunsero dimensioni colossali, superando perfino le città dell’antica Mesopotamia.
Al culmine del loro splendore, i mega-siti Trypillia ospitavano fino a 15.000 persone, un’impresa logistica impressionante per l’epoca. Tuttavia, nutrire una popolazione così vasta non dipendeva da banchetti di carne bovina, ma da un’economia agricola estremamente raffinata. Secondo Frank Schlütz, paleoecologo dell’Università Christian-Albrechts in Germania, il bestiame era valorizzato non per la carne, ma per le sue preziose deiezioni. Le analisi isotopiche condotte sui resti di suolo, ossa e denti rivelano che la dieta Trypillia si basava principalmente su piselli, lenticchie e cereali come l’orzo.
Una sinfonia di fertilità e sostenibilità
Gli animali domestici, come bovini,
