Oggi è la Giornata Mondiale dei vegani. Una dieta, quella vegana, che – scienza dimostra – è attenta alla nostra salute ma anche a quella del Pianeta. Una dieta vegana può arrivare a consumare circa la metà dell’acqua dolce, infatti, produrre un quarto delle emissioni di gas serra e dell’inquinamento idrico, sfruttare un quarto del suolo e avere un impatto sulla biodiversità di un terzo rispetto ad una dieta onnivora
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Non solo Ognissanti, l’1 novembre è anche la Giornata mondiale dei vegani, che celebra lo stile di vita che, dall’alimentazione all’abbigliamento, fa decisamente a meno di qualsiasi tipo di risorsa provenga dal regno animale.
La Giornata Mondiale Vegana ha avuto origine in Inghilterra nel 1994, quando l’attivista vegana per i diritti degli animali, Louise Wallis, mirò a celebrare il 50° anniversario della Vegan Society. Fissò dunque la data al 1° novembre, poiché cade esattamente tra il 31 ottobre, Halloween, e il giorno messicano dei morti, che cade il 2 novembre. Dal 1° novembre 1994, la Giornata Mondiale del Vegan ha così offerto ai vegani di tutto
