Oggi voglio mostrarvi un dolce che dovete assolutamente provare, è la CROSTATA CON CREMA PASTICCERA AL LIMONE. Una torta gustosa e molto semplice da realizzare, e nonostante sia al gusto di limone piacerà anche ai più piccini.
Vi lascio alla ricetta e mi raccomando fatemi sapere.
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Ingredienti
Vi serviranno:
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Per fare la crema pasticcera al limone, avrete bisogno:
200 grammi di zucchero bianco da tavola100 ml di succo di limoni bio50 grammi di fecola di patate40 ml di latteLa buccia grattugiata di mezzo limone bio4 tuorli.
Per il stendere la pasta frolla: un po’ di farina.
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Per decorare la crostata: zucchero a velo.
Le dosi indicate sono per otto persone.
Per la ricetta della pasta frolla clicca QUI
Fare la crema
In una pentolino versare il latte ed aggiungere la buccia del limone. Fare scaldare il latte a fiamma bassa.
Nel frattempo, in una terrina mettere i tuorli con lo zucchero e con una frusta elettrica montare a spuma, incorporate poco alla volta anche gli albumi. Unire la fecola di patate e continuare con la frusta elettrica. Quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati versare il latte tiepido, filtrando le bucce di limone con un colino.
Fare cuocere la crema a fiamma bassa oppure a bagnomaria. Durante la cottura occorre mescolare di continuo, alternando