USA: prodotta birra con gli scarichi della doccia e della lavanderia
Un’azienda statunitense riesce a creare il prodotto dopo una serie di rigorosi filtraggi e trattamenti biologici
Produrre birra attraverso l’acqua di scarto della doccia e della lavanderia. E’ il traguardo raggiunto da un’azienda statunitense. Questa azienda americana, Epic Cleantec, ha prodotto una birra artigianale seguendo lo stile tedesco, usando le acque reflue riciclate come ingrediente chiave. La birra, che è stata chiamata Epic OneWater Brew, è prodotta utilizzando acqua riciclata proveniente da docce, lavanderie e lavandini nell’edificio di quaranta piani chiamato Fifteen Fifty a San Francisco attraverso sistemi di trattamento e riutilizzo dell’acqua. Bisogna tenere conto che la città di San Francisco è conosciuta a livello internazionale per essere all’avanguardia nelle normative ambientali e, in questo contesto, promuove sistematicamente tutti i progetti urbani dedicati al riutilizzo dell’acqua. Sebbene l’utilizzo dell’acqua “grigia” per riempire le cisterne dei WC o per l’irrigazione non sia una novità, questa azienda ha dimostrato di poter andare oltre. “Il nostro obiettivo come azienda era mostrare davvero il potenziale inesplorato del riutilizzo dell’acqua“, ha spiegato Aaron Tartakovsky, co-fondatore e CEO di Epic Cleantec, l’azienda che collabora con
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