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È tempo di zucca: 5 deliziose varietà del periodo
Con l’inizio dell’autunno iniziano a spuntare le prime zucche, delizioso frutto delle piante appartenenti alla famiglia delle Cucurbitaceae. Ricca di antiossidanti e betacarotene, la zucca ci accompagnerà per tutto la stagione essendo un ortaggio tipico di questo periodo dell’anno. Ne esistono tante varietà, piccole, grandi, allungate e dal sapore più marcato o meno. La zucca...
Crudi o cotti? Ecco qual è il modo più salutare di consumare i vari ortaggi (Mini-guida)
Crudi o cotti? Come è meglio consumare alcuni dei principali ortaggi che portiamo sulle nostre tavole? La cottura altera alcune vitamine, ma rende altre sostanze più facilmente assimilabili per il nostro organismo. Il buon senso suggerisce di consumare alcuni ortaggi sia crudi che cotti, quando si può, di seguire il più possibile la stagionalità e...
Vellutata di zucca e patate, aromatizzata allo zenzero: la ricetta più avvolgente dell’autunno
Una delle pietanze più tipiche delle serate autunnali, la nostra vellutata di zucca e patate è aromatizzata con zenzero e rosmarino per contrastare la dolcezza degli ortaggi. Le vellutate differiscono dai classici passati di verdure sia per la quantità di ingredienti utilizzati, due o al massimo tre, che per la loro consistenza: sono preparate con...
L’antica leggenda dell’intagliare le zucche di Halloween
Halloween è ormai giunto e finestre, balconi e giardini sono adornati già con le zucche della stagione, intagliate per dare forma alle espressioni più spaventose. Occhi luminosi e sorrisi inquietanti spuntano dalle abitazioni di chi ha scelto di festeggiare questa ricorrenza secondo le tradizioni. L’usanza di intagliare una zucca per la notte di Halloween ha...
Non buttare le zucche intagliate dopo Halloween, possono essere fonte di nutrimento per uccelli e animali selvatici
Halloween è ormai giunto e tantissime zucche adornano già finestre, balconi e giardini. Molte sono decorate e intagliate con espressioni spaventose, altre invece sono decisamente più amichevoli a prima vista. Per tutta la notte accompagneranno coloro che hanno scelto di festeggiare Halloween, ma passata la celebrazione che fine fanno queste zucche? La maggior parte approda...
Zucca di Halloween: tutti i passaggi per pulirla e intagliarla
Il 31 ottobre è ormai alle porte e tante famiglie hanno già iniziato a decorare le case e a pensare ai travestimenti per i bimbi. Ma ciò che non può mancare in vista di Halloween è la tradizionale zucca, simbolo per eccellenza di questa tradizione dalle origini celtiche. Se non sapete da dove iniziare per...
