La torta di mele con lievito di birra è deliziosa, non occorre sbattitore elettrico ma basta una frusta a mano. Sì certo, occorre anche un setaccio per la farina, una tortiera e la carta da forno, un coltellino per sbucciare e tagliare le mele, ma questo è implicito! Sono sicura che piacerà tanto anche a […]
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Il ciambellone al cioccolato, con tanto di glassa e frutti di bosco, è uno di quei dolci bellissimi da vedere e buonissimi da mangiare, anzi da divorare. Mi consolo pensando che non è eccessivamente calorico, dal momento che non utilizzo lo zucchero, ma l’eritritolo per dolcificarlo. Non contiene glutine, ma latte e farina di mandorle. […]
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Casatiello Napoletano intrecciato: si prepara in 5 minuti Eccomi qua con un’altra ricetta veloce che imita quella originale. Oggi andremo a fare il casatiello intrecciato, ma con la pasta pizza già pronta. Buonissimo da mangiare, fantastico per decorare al tavola Pasquale e bello anche da portare in dono. Vi ricordo che aggiungendo nell’acqua, dove andremo […]
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Swiss roll alle fragole: delizia di primavera Ora che la primavera è alle porte, i dolci alle fragole sono all’ordine del giorno, come questo rotolo, semplicissimo e goloso. Si prepara in un lampo e al di là della sua presentazione ricercata, è davvero alla portata di tutte, anche delle più inesperte. Si tratta, in fatti, […]
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La festa del papà si avvicina, celebriamola preparando questo ciambellone al Marsala e al caffè! Lavorano sempre tanto e spesso sono fuori casa, ma quando tornano riempiono l’aria con il loro profumo e scaldano il cuore con il loro affetto! Amano i sapori forti, rotondi e pieni e questa torta li rappresenta benissimo. La ciambella […]
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La pastiera di grano è il dolce pasquale campano per eccellenza, e chi più di Sal De Riso, mastro pasticcere di fama conclamata, può insegnarci a prepararla a regola d’arte? Domanda retorica, la risposta è talmente ovvia che è pleonastico precisarlo: nessuno! Impariamo, allora, dalla sua abilità sopraffina a realizzare l’impasto secondo metodi antichi: il […]
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Agnello di Pasqua: Il simbolo pasquale diventa un dolce. Conquisterà tutti! L’agnello pasquale che preferisco in assoluto non è un secondo piatto, ma un dolce meraviglioso, per il grande finale del pranzo domenicale! Per realizzarlo serve uno stampo apposito con la sagoma dell’agnellino; non è affatto difficile da reperire ed è piuttosto a buon mercato. […]
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Ciambellone rustico Pasquale, senza lievitazione, la mia nonna lo faceva così! Oltre che il classico casatiello a casa mia per Pasqua o pasquetta veniva realizzato anche questo ciambellone. Come vedrete nel video che pubblicherò alla fine della pagina, questa ricetta è anche un’ottima soluzione per utilizzare gli avanzi del frigorifero. Vi basterà sapere che il […]
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Torta di riso: la preparo a Pasqua come la faceva la mia mamma Salve a tutti! Oggi voglio condividere con voi la ricetta della torta di riso preparata dalla mia mamma. Quando ero piccola, questo dolce rappresentava una vera delizia, che assieme alla pastiera, gustavamo solo durante la Pasqua. Oggi, invece, lo apprezziamo in qualsiasi […]
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Torta ai 4 yogurt e senza lievito: golosissima e super cremosa! Ovviamente 4 yogurt da soli non bastano, servono anche 3 uova, il mascarpone, lo zucchero e un cucchiaio colmo di maizena e volendo una grattatina di scorza di limone (biologico) per profumare! Il risultato è un dolce incantevole alla vista e al palato, cremosissimo […]
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