Tag Torte e Ciambelloni

Ciambellone alle albicocche frullate: morbido da impazzire

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Ciambellone alle albicocche frullate è un dolce da credenza, facilissimo da preparare. La ricetta è quasi infallibile, perché è a base, per l’appunto, di frutta frullata che rende l’impasto sofficissimo e goloso. Non contiene burro, ma olio, è quindi leggerissima e facilmente digeribile. Una volta pronta, si conserva inalterato per due o tre giorni sotto […]
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Crostata di prugne senza burro, fragrante e deliziosa

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La crostata di prugne è un dolce tipicamente estivo, invitante e goloso. Si prepara con una frolla all’olio, facile da stendere e che non richiede riposo prima di essere utilizzata. È quindi semplice e molto veloce da infornare. Sulla base, dovremo stendere un generoso strato di marmellata di prugne. Possiamo prepararla in anticipo, seguendo la […]
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Rotolo panna e lamponi: facile e golosissimo!

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Il rotolo di panna e lamponi è uno di quei dessert che l’immaginario collettivo colloca nella casetta della strega di Hansel e Gretel, per bellezza e per golosità. Eppure è piuttosto semplice da realizzare, a patto di conoscere alcuni trucchetti segreti. Dopo una cottura veloce dell’impasto (basta meno di 15 minuti), dovremo avvolgerlo su se […]
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Strudel di prugne: originale, buonissimo e super facile

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Lo strudel di prugne è una variante stagionale della ricetta classica altoatesina. Anche in questo caso, le mele non possono mancare, ma ad arricchire il tradizionale ripieno a base di uvetta e pinoli, intervengono anche le prugne che in questo periodo dell’anno sono succosissime, economiche e dolcissime. Per realizzarlo, possiamo utilizzare un rotolo di sfoglia […]
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Semifreddo al pistacchio: facile e goloso

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Servono solo 3 ingredienti, per questo semifreddo al pistacchio: panna, latte condensato e pasta di pistacchi. Realizzarlo è semplice e piuttosto veloce, purtroppo, però, prima di poterlo assaporare in questi giorni di calura, dovremo pazientare parecchio. Occorrono, infatti, più di quattro ore di riposo in frigorifero perché si rassodi e raggiunga la consistenza compatta, ma […]
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Crostata ricotta e cioccolato: una ricetta imperdibile

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La crostata ricotta e cioccolato è un dolce davvero goloso e appagante, piuttosto semplice da preparare. Velocissima da realizzare, ha una base di frolla all’olio che non necessita di riposo e può essere subito stesa. Elastica e malleabile, diventa friabile e croccante in cottura. Il ripieno è morbido e cremoso, grazie alla presenza della ricotta […]
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Torta di prugne: soffice, golosa, perfetta a colazione

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La torta di prugne è un dolce da credenza perfetto per colazione o merenda. Ha una consistenza soffice e un gusto inconfondibile, dato dalla frutta in cottura diventa scioglievole e golosa. È a base di farina 00 e farina di mandorle, che regala un sapore pieno e delicato e ben si sposa con l’asprigno delle […]
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Crumble di prugne: profumatissimo e delicato

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Il crumble di prugne è un dolce profumatissimo e molto appagante. È semplicissimo da realizzare, ma per una resa da manuale, prediligiamo sempre frutta biologica o a chilometro zero, meglio ancora se dell’orto. Le prugne vanno prima macerate in una miscela di zucchero, limone e cannella. Acquisiscono così un sapore dolce e invitante. Nel mentre, […]
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Crostata con crema di ricotta e limone

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La crostata con crema di ricotta e limone è uno di quei dolci che fa felici tutti in famiglia e non solo. Ci garantisce un figurone anche con gli ospiti! Ha una frolla fragrante e un ripieno scioglievole e morbidissimo, a base di crema pasticcera al limone, arricchita con la ricotta. Se riusciamo ad organizzarci […]
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Coni gelato fatti in casa: per servire il gelato come in gelateria

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Per accompagnare il nostro gelato e ottenere un successo incredibile, possiamo preparare anche i coni fatti in casa. È facilissimo e velocissimo. Per riuscirci, dovremo realizzare una pastella a base di albume, zucchero, farina e burro. Possiamo poi cuocerla nella piastra apposita o su una padella antiaderente, non è necessario disporre di chissà quale macchinario. […]
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