I biscotti del fornaio sono dei dolcetti senza tempo, anzi che travalicano e precorrono il tempo. Pur essendo, infatti, una ricetta antica, golosa, inzupposa e appagante, è perfettamente in linea con le esigenze odierne. Come mai? Semplice, perché non contengono lattosio e sono a prova di intolleranza! Niente burro, niente, latte, neppure yogurt, a renderli […]
L'articolo Biscotti del Fornaio: quelli di una volta proviene da Pane e Mortadella.
Umida, soffice, profumatissima e con un retrogusto unico, la torta allo zenzero è un dolce da credenza che conquisterà anche i palati più raffinati. Il suo sapore rotondo, pieno, agrumato e molto ricercato è un’esplosione di golosità inaspettata, ma decisamente appagante. È leggero, non contiene burro, ma olio e acqua, quindi non appesantisce la digestione […]
L'articolo Torta allo zenzero: profumata e golosa, irresistibile! proviene da Pane e Mortadella.
Friabile, scioglievole, deliziosa, questa pasta frolla ci permette di sfornare sempre biscotti super, con una consistenza indescrivibile e un sapore speciale. Il segreto di questa mia ricetta risiede nel burro che va utilizzato morbidissimo, quasi sul punto di sciogliersi. Il procedimento è semplice e infallibile o quasi: basta impastare tutto in una ciotola fino ad […]
L'articolo Pasta frolla super: la mia ricetta bigusto! proviene da Pane e Mortadella.
Si prepara in due ore ed è strepitosa, la focaccia dolce con l’uva. Ha una crosticina dorata e un interno sofficcioso come un cuscino. È una vera delizia, perfetta per proseguire le chiacchiere a fine cena, spiluccando qualcosa di incredibilmente appagante e ben augurante. Già perché l’uva simboleggia fortuna, prosperità, felicità e denaro. I suoi […]
L'articolo Focaccia dolce con l’uva, ben augurante per l’anno nuovo! proviene da Pane e Mortadella.
La crostata frolla allo yogurt e marmellata è una torta dal sapore invernale, delicata e friabile, molto appagante. L’impasto è soffice e leggero, arricchito da un retrogusto acidulo che ben si accompagna con la dolcezza estrema della confettura. È perfetta a fine pasto, per deliziare il palato dei nostri ospiti, ma anche a colazione e […]
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Il plumcake al Kefir unisce l’utile al dilettevole: è delizioso al palato e benefico per il nostro organismo. L’ingrediente principale del nostro dolce, infatti, è una miniera di principi attivi ideali per l’intestino. Ha proprietà rinfrescanti, favorisce la motilità, rinforza la flora intestinale e le difese immunitarie. Ha un sapore leggermente acidulo, piacevolissimo al palato […]
L'articolo Plumcake al Kefir, non è solo super buono, è anche benefico proviene da Pane e Mortadella.
Questa sì che è un’idea geniale: la pasta frolla alla stracciatella è una base super golosa per crostate e biscotti, a Natale, certo, ma anche tutto l’anno! Si sa che il cioccolato è sempre l’ingrediente più amato, da grandi e piccini: se c’è, i dolcetti vanno letteralmente a ruba. Con questo impasto potremo creare dei […]
L'articolo Pasta frolla stracciatella: per i biscotti e le crostate a Natale e tutto l’anno proviene da Pane e Mortadella.
La torta di frolla montata e cioccolato è un dolce davvero delizioso. L’impasto morbido e arioso, ma friabile al contempo, nasconde un cuore scioglievole e appagante di cioccolato fondente che conquista al primo assaggio. Realizzarla è piuttosto semplice, non occorre essere pasticcere esperte, ma per velocizzare le operazioni e ottenere una consistenza ariosa e soffice, […]
L'articolo Torta frolla montata e cioccolato: si scioglie in bocca! proviene da Pane e Mortadella.
Se il Natale potesse indossare un profumo, sarebbe alla cannella, come quello racchiuso in questa frolla superlativa. Perfetta per i nostri biscotti, o come base per le nostre crostate delle feste questo impasto è una vera e propria chicca in pieno tema festaiolo! Si prepara in un lampo, ma una volta pronto, deve riposare per […]
L'articolo Frolla alla cannella per biscotti e crostate natalizie proviene da Pane e Mortadella.
La ciambella di Natale è un dolce da credenza umido, soffice e arioso, corredato da una golosissima ganache al cioccolato e da una manciata di ribes rossi… benauguranti! Prepararla non è difficile, anzi, possiamo realizzare la base con largo anticipo. Ricordiamoci sempre di lasciarla raffreddare del tutto, anche per un giorno intero. Dovremo semplicemente farcirla […]
L'articolo Ciambella di Natale con cioccolato bianco e ribes proviene da Pane e Mortadella.
