Tag Torte e Ciambelloni

Muffin ricotta e limone, morbidi come un fiocco di cotone

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Morbidissimi e profumati, i muffin ricotta e limone sono piccole nuvole golose, imbiancate da una coltre di zucchero a velo. Perfetti per merenda o colazione, sono ideali anche per un buffet in occasione di una festicciola di compleanno. Piacciono a grandi e piccini e sono leggerissimi. Non contengono burro, ma olio e hanno un retrogusto […]
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Plumcake all’arancia frullata: soffice e profumato

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Il plumcake all’arancia frullata è un dolce profumato e delizioso, perfetto a merenda e colazione. È leggero e digeribile, non contiene burro, ma olio e yogurt. Arioso e morbidissimo, è perfetto per viziare grandi e piccini. Procuriamoci un’arancia rigorosamente biologica, perché dovremo utilizzarla intera, con tanto di buccia. Questo non deve indurci a pensare che […]
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Bignè di San Giuseppe: al forno o fritti, sono spettacolari

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I bignè di San Giuseppe sono deliziosi pasticcini da preparare il 19 marzo per festeggiare tutti i papà. Hanno una base di pasta choux soffice e ariosa, croccantina fuori e morbida all’interno, e una farcitura di crema pasticcera, decorata con le amarene. Possiamo cuocerli in forno o friggerli, a seconda della resa che intendiamo ottenere. […]
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Mi serve solo 1 uovo e 1 mela. Preparo queste tortine in 5 minuti e tutti ne vanno matti!!

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Tortine alla mela e mandorle: pronte in 5 minuti con 1 solo uovo! Le mele sono perfette per creare dolci irresistibili, e queste tortine alla mela e mandorle ne sono la prova! Sono facili, veloci e buonissime: in famiglia spariscono in un attimo, tanto che tutti chiedono il bis. La cosa migliore? L’impasto si prepara […]
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Torta di fragole: morbidissima!

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Profumatissima e soffice all’inverosimile, questa torta morbida alle fragole e limone è una sinfonia di primavera! Per realizzarla, scegliamo frutta di qualità, fresca e matura, possibilmente dell’orto o a chilometro zero e biologica. La ricetta non richiede chissà quale manualità o esperienza, ma solo alcune accortezze. Prima di inserire il limone, lavoriamo il burro con […]
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Tartufini fragole: i dolcetti di primavera, veloci e golosi!

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Sono piccole perle di primavera, questi tartufini fragole e cocco. Si sciolgono in bocca, sono freschissimi, golosi, avvolgenti. Si preparano senza cottura, in un baleno con ingredienti di facilissima reperibilità Poche e semplici mosse ci garantiscono un impasto malleabile, perfetto per trasformarsi in piccole sfere perfette. Una volta pronte, però, dovremo lasciarle riposare in frigorifero […]
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Cornetti sofficissimi: la mia ricetta è con lo yogurt

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Hanno una consistenza incredibilmente soffice, i cornetti con l’impasto allo yogurt e sono deliziosi a colazione, magari la domenica mattina quando la famiglia ha tempo di riunirsi intorno alla tavola, senza fretta. Si preparano facilmente anche a mano, senza ricorrere ad elettrodomestici specifici, ma necessitano di tempi di riposo tra un passaggio e l’altro per […]
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Cheesecake cotta: dal ripieno che è una meraviglia

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Cheesecake cotta: dal ripieno che è una meraviglia Si tratta di una cheesecake gustosissima, ma non è senza cottura. Va infornata anche perché la base non consiste nel tradizionale guscio di biscotti tritati miscelati al burro fuso! Questo dessert è contenuto all’interno di una frolla aromatica e agrumata che lo caratterizza e lo differenzia da […]
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Torta al cioccolato: io la faccio in padella, è pronta al volo ed è buonissima!

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La torta al cioccolato in padella è una soluzione rapida e golosa per preparare un dolce anche all’ultimo momento, se non abbiamo voglia di accendere il forno! Soffice, ariosa e molto appagante, cuoce in una buona mezz’ora con il coperchio inserito. Questo semplice trucchetto consente al nostro impasto di lievitare perfettamente e di crescere, senza […]
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Torta di riso con gocce di cioccolato e cannella: il dolce pasquale dal sapore antico

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Torta di riso con gocce di cioccolato e cannella: il dolce pasquale dal sapore antico La torta di riso è un dolce della tradizione che racchiude profumi e sapori antichi, perfetto per le festività pasquali. Il procedimento è semplice e non richiede particolari abilità: il segreto sta nella cottura del riso nel latte, che poi […]
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