Tag Torte e Ciambelloni

Semifreddo alle fragole: in pochi minuti è pronto, prepariamolo per Pasqua

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Semifreddo alle fragole: in pochi minuti è pronto, prepariamolo per Pasqua Non richiede cottura alcuna, e neppure chissà quale strumento particolare per realizzarlo. Non occorre montare la panna perché va lavorata con la ricotta, quindi lasciamo nel cassetto lo sbattitore. Armiamoci semplicemente di una spatola per lavorare la crema di farcitura e amalgamarla alla perfezione. […]
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Pigna di Pasqua (ciambellone pasquale)

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La pigna di Pasqua è un dolce tradizionale dell’Italia Centro-Meridionale, colorato, soffice e goloso. Si prepara velocemente e si conserva per parecchi giorni, quindi possiamo anche agire in anticipo per portare in tavola una ventata di allegria e di golosità. È perfetto come dessert a fine pasto, ma anche a colazione o a merenda. Soffice, […]
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Torta alle fragole morbidissima: ricetta senza uova!

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La torta morbidosa alle fragole è la delizia di primavera. Ora che la natura elargisce generosa questi frutti prelibati, approfittiamone per farne bottino. Se abbiamo la fortuna di possedere un orto, scegliamole con cura, mature e zuccherose, di un bel rosso brillante. Qualora, invece, dovremo acquistarle, prediligiamo quelle biologiche e a chilometro zero, per essere […]
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Rotolo al caffè: facile e veloce

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Il rotolo al caffè è un dolce elegante e raffinato. Semplice e veloce da preparare, non richiede manualità alcuna, solo un po’ di attenzione quando avvolgiamo la pasta biscotto. Ricordiamoci di lasciarla raffreddare completamente prima di farlo, in modo da scongiurare l’eventualità che si rompa. La preparazione base è molto elastica, ma solo quando risulta […]
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Pizza dolce di Pasqua

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La pizza dolce di Pasqua è una goloseria del Centro Italia da portare in tavola il giorno della Resurrezione di Nostro Signore per celebrare la rinascita. Una cupola bianca tempestata di zuccherini colorati farà esplodere di gioia e sorrisi grandi e piccini. Prepararla è facile, ma richiede lunghissimi tempi di lievitazione, almeno 24 ore, prima […]
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Ciambellone marmorizzato: il segreto per farlo alla perfezione

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Il Ciambellone marmorizzato è un dolce da credenza in cui si alternano i chiaro-scuri di panna e cioccolato… proprio per questo bisogna saperlo marmorizzare a dovere! Come? Seguendo passo a passo il procedimento! Troppo spesso, infatti, quando proviamo a realizzare un dolce bicolore puntiamo non solo ad un’eccellente resa per quanto riguarda il gusto, ma anche […]
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Cheesecake giapponese: una nuvola di piacere

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Soffice come un cuscino appena sprimacciato, la cheesecake giapponese è una torta di indescrivibile bontà. La sua consistenza ariosa è data da un tipo particolare di cottura: una volta pronto l’impasto, viene infornato a bagnomaria di modo che il vapore permetta una resa incredibilmente spumosa. Realizzarla è piuttosto laborioso, ma non impossibile. Una volta pronta, […]
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Plumcake alle fragole: sofficissimo e con la frutta a pezzettoni

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Il plumcake alle fragole è un dolce umido e succoso, in perfetto tema primaverile. Leggero, arioso e soffice, non contiene burro, ma olio, il che lo rende particolarmente digeribile. Gustiamolo a colazione per un risveglio dei sensi, a merenda per ricaricare le energie, a fine pasto per concludere la giornata con piccoli morsi di scioglievole […]
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Crostata all’arancia: golosissima e facile da fare

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La crostata all’arancia è un dolce strepitoso, dal guscio fragrante e dal ripieno cremoso. Scenografica, elegante, incredibilmente golosa e appagante, sembra la creazione di un pasticcere professionista, ma non è così difficile da preparare. Se seguiremo con attenzione tutti i passaggi, anche noi potremo sfornare questa meraviglia e presentarla in tavola per un’occasione speciale, magari […]
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Plumcake vegano: un dolce perfetto per tutti

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Plumcake vegano è un dolce senza lattosio e senza uova, ma non ha nulla da invidiare alla preparazione classica. Anzi, ha un marcia in più. È perfetto per chi segue questa dieta e per gli intolleranti, è leggero, ma morbidissimo e goloso. Rimane soffice e umido a lungo, senza perdere in consistenza e sapore per 3 […]
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