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Topinambur: attenzione a questi dettagli quando lo comprate al supermercato
Il topinambur, anche conosciuto come carciofo di Gerusalemme, è un tubero molto nutriente che devi assolutamente inserire nei tuoi ingredienti di tutti i giorni. Qui ti diamo qualche consiglio su come sceglierlo e quali devi assolutamente evitare. Uno dei piaceri della cucina è quello di reinventarsi sempre da capo le ricette: sostituendo un singolo ingrediente...
Topinambur, i migliori trucchetti per sbucciarlo al di là del pelapatate (e senza tagliarsi un dito)
Il topinambur, che potresti conoscere anche come carciofo di Gerusalemme o rapa tedesca, è un tubero della pianta Helianthus tuberosus appartenente alla stessa famiglia dei girasoli. È ricco di proprietà benefiche ed ha una forma molto irregolare e spesso il pelapatate non riesce a pulirlo correttamente, per questo in molti si chiedono quale sia il...
