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L’olio del tonno in scatola è una miniera di sostante preziose per il nostro organismo, non sprechiamolo! Ovviamente questo vale solo e unicamente per il tonno conservato in olio extravergine d’oliva di qualità. E a confermarlo è proprio l’ANCIT, l’Associazione Nazionale Conservieri Ittici e delle Tonnare, con una ricerca realizzata ad hoc. Le scatolette sono […] L'articolo Olio del tonno in scatola: non buttarlo mai, ecco perché! proviene da Pane e Mortadella.

Nel dicembre 2016, l’Assemblea Generale delle Nazioni Unite ha ufficialmente proclamato il 2 maggio come Giornata Mondiale del Tonno attraverso la risoluzione A/RES/71/124. Questa giornata ha come obiettivo fondamentale quello di sensibilizzare governi, organizzazioni internazionali e società civile sull’importanza della conservazione del tonno e di promuovere pratiche di pesca sostenibili che garantiscano sia la sopravvivenza...

Il tonno è uno dei pesci più consumati al mondo, soprattutto nella versione in scatola, ma presenta un problema non di poco conto: l’accumulo di metilmercurio, una forma tossica di mercurio che può avere effetti dannosi sulla salute umana. Leggi anche: C’è mercurio nel tonno in scatola: ecco chi non dovrebbe mai consumarlo, secondo questo...

Quando si parla di criticità legate al tonno, pensiamo subito alla pesca intensiva e ai problemi ambientali, ma anche della questione del mercurio, di cui abbiamo spesso parlato. Ora, però, arriva dagli Stati Uniti una notizia che sta preoccupando i consumatori locali: alcune marche di tonno in scatola potrebbero essere contaminate da botulino e per...

Dopo l’inchiesta della ONG Bloom, che ha lanciato una vera e propria “bomba” sulla presenza di mercurio nel tonno, il sindacato dei produttori di pesce in scatola in Francia (Les conserves françaises de poisson) ha deciso di rispondere con una campagna pubblicitaria, iniziata a circolare ad inizio febbraio. L’obiettivo è ovviamente rassicurare i consumatori che,...

Con l’arrivo delle feste natalizie, molti di noi stanno già pianificando i menu per i cenoni e i pranzi in famiglia. Tra gli antipasti più gettonati c’è sempre lui: il tonno fresco, affumicato, ma anche chi per tradizione usa quello in scatola. Ma quest’anno, prima di mettere nel carrello l’ennesima scatoletta, o il tonno fresco...